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黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭
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被风吹过的夏心心
黄金蛋
炒饭
又叫作金包银 最好的状态是粒粒米饭裹着蛋液
最近爱上看顶级厨师 看全套刘一帆演示
BTY 好喜欢刘一帆啊!啊!啊!啊!
用料
鸡蛋
吃饭的人数基础上再加1只
米饭
隔夜隔顿的最好
盐
适量
鸡精
适量
黄金蛋炒饭的做法
将鸡蛋蛋黄和蛋清分开
蛋黄打散
饭拍松后下油锅翻炒
倒入蛋液快炒 为避免蛋液过老 需要不断掂锅
调味上桌
小贴士
1、饭一定要先拍松 一粒粒分开才能让蛋液更好地包裹
2、平底锅可以让饭受热更均匀
上传你做的黄金蛋炒饭
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该菜谱发布于 2013-03-19 14:22:07
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