锅中放水,倒入些许料酒,放点儿姜片去腥,烧开后,将虾倒入水中焯一下。
将葱头和将改刀成丝,再将葱尾巴切成葱花。
干锅,无需放油,将虾倒入锅中煎干水。
煎干水后,放少许的油,煎至金黄,煎至虾的壳肉分离。
热锅下油,放入切好的葱头和姜丝,再倒入料酒煸香。
再倒入刚煎好的虾煸炒一下后,调入适量的盐,撒上黑胡椒粉。
装盘,撒上葱花,一道改良过的香煎虾就做好了。Do you like it?
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