将250g马蹄粉全部倒入盆中,然后倒入同等重量的清水,用手或勺子捻碎马蹄粉粉中的小颗粒。【生粉浆】
将剩下的水倒入锅中,加入全部红糖和马蹄,煮沸。【糖水】
将【生粉浆】过滤好后倒三分之一进【糖水】里,一边倒一边不停搅拌,避免结块及糊底。
将冲好的粉浆放入盆中,蒸锅里水开后蒸20分钟即可。
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