雨鸾
老干妈拌土豆丝
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人做过这道菜
老干妈拌土豆丝，其实我发现老干妈的辣酱真是不错，味道好，做啥都挺合适的！
用料 (原料)
老干妈拌土豆丝的做法
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土豆去皮洗净，切成细丝（对于厨房新手来讲，先在整个土豆的底部切去大概1/3，将土豆放平，然后切片，再切丝，这要靠日积月累的练啊）
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将土豆丝放清水里去除表面的淀粉
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锅里放水烧开，水开后放土豆丝焯熟（土豆丝焯的时间不可过长，两三分钟足矣）
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将焯过水的土豆丝捞出放冷水里过凉
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拿一只小碗，放少许蒜末，油辣椒
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放醋，盐，白糖，味精，香油，搅匀成调味汁
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将调味汁浇在土豆丝上，可以撒少许胡椒粉，然后拌匀
小贴士
这道土豆丝，非常适合夏天吃！甜，酸，微辣，淡淡的胡椒粉味！很开胃的说！
