里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆
榨菜疙瘩洗净去老皮和根部
将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味
锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味
放入肉丝翻炒至变色
加一小勺料酒
少许老抽，炒匀
倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀
加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可
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雨鸾
