土豆炖牛肉
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人做过这道菜
举案齐眉
土豆是最最喜欢吃的啦~~~~土豆炖牛肉更是好好吃的哦~还很有营养~大家都来吃土豆吧~~~~嘿嘿~
用料
土豆炖牛肉的做法
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1. 把土豆、胡萝卜切滚刀块，葱切断，姜切片，蒜对半切（不喜欢的可以不放），放在高压锅里，放水没过大部分食材就好。
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2. 肉切小块，放在清水里浸泡两个小时，以清除肉的杂质。
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3. 肉也倒入高压锅中，放入合适的老抽和盐，开锅炖制。炖好出锅
小贴士
1. 炖肉的肉质要是肥瘦结合的，这样炖出来才很香。肉一定要放清水浸泡，虽然只是洗一洗肉身好像就没脏东西，但是其实远远没有清除里面的血、杂质之类的脏东西，浸泡两小时看看浸泡的水就知道了。浸泡肉的时候就把炖制的其他素材放在高压锅中浸泡，可以让他们提前进味。
2. 土豆、胡萝卜切的块要比肉稍大，因为高压锅里炖肉的时间，同样大小的土豆就要炖烂了，所以要比肉块大一些，保证菜和肉可以恰到好处的熟一起。
3. 还可以把香菇、山药（昨晚没买到山药好难过）一起炖，可以增加这道菜的营养成分哦；而且如果有香菇的话，把香菇提前洗干净，然后清水泡半小时左右，然后用泡香菇的水倒入高压锅来炖制，味道就更好了。
4. 调料的话，如果喜欢口味好又能力可以调控的话，还可以放花椒、大料、桂皮，十三香什么的，不过那样的话就最好有一个调料包之类的。
2. 土豆、胡萝卜切的块要比肉稍大，因为高压锅里炖肉的时间，同样大小的土豆就要炖烂了，所以要比肉块大一些，保证菜和肉可以恰到好处的熟一起。
3. 还可以把香菇、山药（昨晚没买到山药好难过）一起炖，可以增加这道菜的营养成分哦；而且如果有香菇的话，把香菇提前洗干净，然后清水泡半小时左右，然后用泡香菇的水倒入高压锅来炖制，味道就更好了。
4. 调料的话，如果喜欢口味好又能力可以调控的话，还可以放花椒、大料、桂皮，十三香什么的，不过那样的话就最好有一个调料包之类的。
