醋溜白菜

7.3 综合评分
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很容易做的一道酸甜爽口的开胃小菜,吃大鱼大肉时配上醋溜白菜还可解腻……

用料  

白菜
葱、姜、蒜
海鲜酱油 2汤匙
香醋 2汤匙
白糖 1茶匙
水淀粉
植物油
香油
鸡精

醋溜白菜的做法  

  1. 白菜洗净,斜刀片成薄片

    醋溜白菜的做法 步骤1
  2. 葱、姜切末,蒜切片(蒜可多一些)

    醋溜白菜的做法 步骤2
  3. 起锅,热锅温油,将葱姜末及一半的蒜片入锅爆香

    醋溜白菜的做法 步骤3
  4. 放入白菜片翻炒到变色

    醋溜白菜的做法 步骤4
  5. 放入酱油、醋、白糖、盐,继续翻炒片刻(可提前调好碗汁儿:酱油、醋、糖——4:4:1)

    醋溜白菜的做法 步骤5
  6. 加水淀粉勾薄芡,放入剩余的蒜片,略炒,加鸡精,淋入香油即可

    醋溜白菜的做法 步骤6

小贴士

1、白菜一定要斜刀片成薄片
2、喜欢吃辣椒的可放点干辣椒会更好

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醋溜白菜的答疑

  • 5个萝卜  1年前  
    0
    请问海鲜酱油可以用一般的生抽代替不?
    作者回复 1年前  
    可以的
  • 来哈喽给你讲个笑话  1年前  
    0
    不放水淀粉行吗
    作者回复 1年前  
    也行,放了味道会浓一点

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