香芒汁蜜豆日本元贝

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元贝肉质鲜嫩,配上用君度酒、炼乳调制的芒果汁后口味香甜,别有风味。

用料  

芒果 1个
蜜豆 100克
日本元贝肉 12只
胡萝卜丝 30克
兰花 3克
香芹 3克
白兰地酒 5克
君度酒 5克
牛油 20克
炼乳 20克

香芒汁蜜豆日本元贝的做法  

  1. 芒果取肉,将剩余的部分去皮,削成5个碗状容器。 2、芒果肉入搅拌机中搅打成蓉,加君度酒、炼乳调成味汁。 3、元贝肉洗净,放入烧至四成热的牛油中小火翻炒

  2. 分钟,淋上白兰地酒后出锅备用。 4、蜜豆洗净,切长3厘米的段,入沸水中大火汆2分钟,捞出冲凉,整齐地摆在用芒果制成的碗中,上面放炒好的元贝肉,将调好的芒果味汁浇在元贝肉上,周围用胡萝卜丝、香芹、兰花点缀

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:17
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