鲍鱼鸡汤

7.9 综合评分
356 人做过这道菜
汤比较清。口味不会很浓郁。清爽无负担~~~

用料  

鲜鲍鱼 8个
土鸡 半只
4片
适量

鲍鱼鸡汤的做法  

  1. 鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。

  2. 热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水,放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。

小贴士

炖汤的过程中会浮出很多的油。为了健康考虑要把油都用汤勺撇出来。

参照这个菜谱,大家做出 372 作品

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该菜谱发布于 2013-03-06 17:23:37
17881 收藏


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鲍鱼鸡汤的答疑

  • 阡晨紫陌_mjni  2013-07-20  
    52
    用干鲍鱼行吗
    作者回复 2013-07-20  
    也行吧,泡发了再煮吧,我们买的都是很便宜的新鲜鲍鱼
  • 挖井的猪  2019-06-10  
    22
    鲍鱼煮两个小时会不会很老了啊
  • 杨0307  2018-10-21  
    2
    鲍鱼带壳??
  • Grace_kv1h  2018-11-29  
    2
    鲍鱼煮一两个小时吃的话肉会很老吗
  • 墨绿Ms  2017-09-12  
    0
    这个鸡肉不用汆水一遍直接炒吗
  • jane620  2021-07-03  
    0
    鲍鱼和鸡一起炖吗
  • 饭_-  2018-09-19  
    0
    鲍鱼壳也放进过去煲?
  • 下厨房用户_9m7zb  2020-06-11  
    0
    鲍鱼不是很腥
    作者回复 2020-10-17  
    死很久的比较腥
  • 下厨房用户_jvwxa  2020-07-25  
    0
    干鲍泡发要多长时间?
    作者回复 2020-10-17  
    不知道 用的新鲜鲍鱼
  • 陈敬小花朵_8dby  2020-10-17  
    0
    怎么写鲍鱼和鸡一起煮两小时?
    作者回复 2020-10-17  
    我怎么写都可以吧

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