布-3
Veggie Falafel
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人做过这道菜
这款汉堡在HK的BLT burger吃到，味道甚至超过了朋友的牛肉汉堡，所以就想在家试试。falafel是中东传过来的素食，原汉堡的配料不详，这个是网上找的简易版本，也算过了一把嘴瘾。
用料
Veggie Falafel的做法
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一碗鹰嘴豆提前一碗泡发，上锅蒸熟。
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芹菜香菜切末，煮好的鹰嘴豆压成泥。
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把豆泥和菜末混合，放在料理机里混合打碎。
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混合好的料加盐，孜然粉，胡椒粉拌匀，上锅蒸3分钟。
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下锅晾凉，加两勺面粉拌匀。搓成球或者饼，滚一下面包糠。
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入油锅炸熟即可。
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丸子可以配番茄酱单吃，也可以夹在汉堡里做成素汉堡。
