鲷鱼头荞麦拌面

Name: 鲷鱼头荞麦拌面
Ingredients: 鲷鱼头; 荞麦面; 葱; 姜; 菠菜; 盐; 糖; 料酒

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螃蟹妹妹Penny

用料

鲷鱼头
荞麦面
葱
姜
菠菜
盐
糖
料酒

鲷鱼头荞麦拌面的做法

鲷鱼头洗干净，稍微用盐和料酒腌一下，坐锅起油，葱姜爆香，把鲷鱼头放锅里煎
煎到两面泛黄的时候放适量清水，生抽，盐，一点点糖提味，水不要放太多，不然鱼就不好吃了，而且做的是拌面，只要适量能下面就好
煮滚后鱼头先捞出来，下荞麦面，菠菜，煮开后把鱼头丢回去，小火焖半分钟，出锅

小贴士

鲷鱼口味和带鱼差不多，但是鲷鱼一点也不腥，鱼头眼睛周围很甘甜，很好吃

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该菜谱发布于 2013-03-03 11:34:32

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