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家常红烧鱼

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老赖的厨房  老赖
这道菜一点油也不需要，非常适合体重大人士！

用料  

青鱼（螺蛳青） 一条
老姜 一小坨
干辣椒 一把
盐 少许

家常红烧鱼的做法  

  1. 用菜刀把鱼拍晕，去鳞

    家常红烧鱼的做法 步骤1

  2. 在腹部切口，把鱼切成长条，去掉内脏，刮去腹部的黑色薄膜（有毒）

    家常红烧鱼的做法 步骤2

  3. 准备好所有食材，切碎老姜和干辣椒

    家常红烧鱼的做法 步骤3

  4. 将鱼和干辣椒丁入锅，加水没过鱼肉，盖上锅盖

    家常红烧鱼的做法 步骤4

  5. 未煮沸之前切忌掀开锅盖，会有腥味

    家常红烧鱼的做法 步骤5

  6. 肉熟后掀开锅盖，放姜末，洒盐

    家常红烧鱼的做法 步骤6

  7. 煮至姜味四溢即可。

    家常红烧鱼的做法 步骤7

小贴士

螺蛳青长得很像草鱼，但不是草鱼哦，是吃螺蛳长大的，比草鱼要贵好多的！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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家常红烧鱼相关分类

红烧 家常菜
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该菜谱发布于 2013-03-01 18:58:43
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家常红烧鱼的答疑

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