GuCCi
春韭鳕鱼蛋炒饭
5
人做过这道菜
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
用料
春韭鳕鱼蛋炒饭的做法
-
先将韭菜洗净，切成粒。
-
将银鳕鱼解冻，切成块。
-
将蛋打匀，加适量盐。（如果一家3口吃的话，2到3个蛋足矣，太多的话饭会烧的比较烂。）
-
先将韭菜煸炒，炒一会后将银鳕鱼倒下去翻炒，待香味出来后，将米饭倒下去一同炒。放适量盐和鸡精。
-
将打好的蛋慢慢放下去，一边放一边炒，千万不能停。
-
炒好了立马盛出来，因为韭菜时间太久会变黄。
-
好啦~~大功告成！o(∩_∩)o...
