豆腐丸子汤

7.8 综合评分
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豆腐和鸡蛋肉末口蘑的融合,口感更佳滑腻

用料  

豆腐丸子汤的做法  

  1. 将嫩豆腐切去硬皮在盆中用勺抿成泥

  2. 加入葱姜末、鸡蛋、肉末、蘑菇粒、生粉、胡椒粉打上劲

  3. 高汤烧开后转小火,将豆腐丸子下入汤内,小火将丸 子定型,再用中火将丸子煮熟,

  4. 下入小油菜,调入盐、鸡精,盛入盆中,撒上香葱粒

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豆腐丸子汤的答疑

  • sy817114  1个月前  
    2
    怎么打上劲?我家没有绞肉机
    肉我让老板绞碎了给我,其他食材用打剁碎加在一起可以吗?
    作者回复 1个月前  
    用手沿一个方向搅打上劲
  • 手机用户8608_svpc  2年前  
    0
    什么叫高汤

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