生菜分成片,切成段,洗净;锅内烧开水,在沸水中滴几滴食油,加少许盐,下生菜烫10秒然后捞起沥干并装盘。
蒜剁碎,调好水淀粉。
将蚝油,生抽,料酒,水淀粉调成汁。
锅内热油,小火爆香蒜末后,倒入调好的蚝油汁翻炒熬至粘稠。
最后将蚝油汁淋在生菜上即可。
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