芥香芦笋海鲜色拉

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狭鳕鱼肉质鲜嫩,雪蟹肉质鲜甜,芦笋爽脆,咸鲜适口。

用料  

阿拉斯加狭鳕鱼肉 100克
阿拉斯加雪蟹柳 100克
芦笋各 100克
胡萝卜丝 8克
新鲜朝天椒 8克
芥末油 5克
10克
10克
鸡粉 10克
白醋 3克
葱油15克。

芥香芦笋海鲜色拉的做法  

  1. 首先将狭鳕鱼肉切成2毫米厚、3厘米见方的片,雪蟹柳、芦笋切成2厘米长的段,朝天椒切斜段去籽。 2、将切好的狭鳕鱼、雪蟹柳入沸水中大火汆2-3分钟捞起备用,芦笋、朝天椒、胡萝卜丝入沸水中汆

  2. 分钟捞出备用。 3、将烫好的狭鳕鱼、雪蟹、芦笋及朝天椒加入芥末油、盐、鸡粉、白醋、糖、葱油等调味料拌匀,装入盘中,撒上烫好的胡萝卜丝即可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:16
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