egg in the basket

把准备好的土司中间挖一个洞，或者你喜欢的形状，不过最后都难免还是会变成一个普通的洞╮(╯_╰)╭

把锅子烧热，融化适量黄油，如果没有黄油就用花生油代替，但是味道就逊色好多了

把挖好洞的土司放进锅里，稍热一小会儿（大概二三十秒）后翻面，然后立刻把生鸡蛋打进那个洞里，当然打鸡蛋的时候那个洞对应的锅底上应该有一层油才不至于粘住

到这里，如果是爱吃生一点的鸡蛋的（比如本人），可以让土司在锅里待个半分钟左右就可以出锅了，不过这期间要不停的用铲子动一动，一方面受热均匀，一方面防止粘锅

不喜欢吃生鸡蛋/想要做正宗egg in the basket 的童鞋看这里→运用你纯熟的技巧尽情翻滚吧~，好吧，就是把土司来回翻面，翻个两三回就好了，注意这期间火要小一点，不要糊了！

现在我们可以出锅了~\(≧▽≦)/~，吃早餐吧~~~
（卤煮的图是单面煎的，凑合看吧~第一次上传，请大家包涵呐~）