圆茄子切片，划几刀。
水调淀粉加少许十三香和盐挂糊。
开始炸。挂了淀粉糊能省油。
两面金黄即可捞出待用。
青椒西红柿切好备用。
葱姜蒜炝锅，加少许酱油，放入西红柿和青椒煸炒。
然后倒入炸好的茄子。
最后撒上蒜末出锅。开吃。
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与乐
