团团maru
香蕉紫米蒸糕
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人做过这道菜
半年前买了一袋紫米，做了一次紫米珍珠丸子失败后一直不知道如何处置。今天用来做发糕的实验~
原方是
粘米粉 一杯
面粉 一杯半
水 一杯半
黑糖/红糖 一杯
泡打粉 一茶匙
苏打粉 1/4茶匙
把原方的粘米粉换成了紫糯米，用香蕉代替黑糖
原方是
粘米粉 一杯
面粉 一杯半
水 一杯半
黑糖/红糖 一杯
泡打粉 一茶匙
苏打粉 1/4茶匙
把原方的粘米粉换成了紫糯米，用香蕉代替黑糖
用料
香蕉紫米蒸糕的做法
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紫米、水、香蕉用搅拌机打成米浆
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加入面粉、泡打粉和苏打粉搅拌均匀
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平底锅烧水，小碗直接放入水中，先加热碗，再倒入米浆至九分满
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蒸20分钟就ok了，不过具体时间要看模具和炉火的大小，筷子插进去，没有东西粘在上面就是熟了
