卤肉

8.2 综合评分
386 人做过这道菜
加两个蛋,来个盖饭,香啊~~~

用料  

卤肉的做法  

  1. 五花肉洗净切色子块

  2. 先过水,焯一下

  3. 锅里放少许油,烧热后放入五花肉煸出油

  4. 加入冰糖、八角、桂皮等翻炒,待冰糖差不多熔化后,加入热水

  5. 倒入老抽、生抽,炖半个小时后,把水煮蛋放入,再炖半个小时

  6. 收汁出锅!

小贴士

为去油腻先焯水,故后面最好加热水。

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卤肉的答疑

  • 安安888888  1年前  
    5
    想知道为什么我的肉太老了。。。而且焦了 是因为冰糖放多了吗?第一次自己按感觉来做菜 想知道哪里做的不对
  • Mamama-7  1年前  
    4
    早上刚做,非常完美,家人很爱吃,大家说的比例,看做多少肉,就放多少水,相应的放多少调料,这个经常做饭的人都知道,你具体问多少,人家怎么回复你
  • 续岩  1年前  
    2
    水煮蛋是指已经煮好的除皮的鸡蛋吗?
  • 手机用户2273_esr3  1年前  
    2
    炒八角的时候是和肉一起炒吗

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