全麦面包（面包机版）

Name: 全麦面包（面包机版）
Ingredients: 200g高筋面粉; 100g全麦面粉; 30g细砂糖; 6g酵母; 150ml水; 3克盐; 10g奶粉; 黄油（无盐）25g; 1个鸡蛋

7.7 综合评分

477 人做过这道菜

一直想试试看全麦面包，不知道是不是买的全麦粉不黑，出来的面包有全麦的口感，却没全麦那么地道的色泽！，不过不影响啦！一样很好吃～

用料

面包面包机

随便看看

该菜谱发布于 2013-02-08 15:29:42

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阿群美食记 1 做过

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zorapan 2013-10-22
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能不能全部用全麦面粉呢

作者回复 2014-04-19

不能，一般的全麦面包都是一部分全麦和一部分高筋面粉组成，都是全麦面粉会发不起来
姆妈 2014-04-06
26 赞

牛奶能代替水吗？

作者回复 2014-04-19

不太能，牛奶和奶油会影响酵母发酵
微笑也需要堅強 2018-05-24
11 赞

亲爱的，为什么我做出来的里面是湿湿的

作者回复 2018-05-25

面包机做的吗
Yejo 2018-07-08
2 赞

请问面包机做面包可以不要黄油嘛？

作者回复 2018-07-13

不可以哦
米米的阳光 2019-03-03
1 赞

过去一直用牛奶做，每次发的都不好这次用水和孩子没有喝完的奶粉，发酵的特别好！都到面包机盖上了！感谢作者的提醒！我这次没有黄油用的是同等克数的玉米油，全麦面包粉用了两百克，高筋面包粉用了100克，口干不会太涩，刚刚好！面包已经被消灭了，下次一定拍照上传！
番茄太太咩 2019-04-30
1 赞

你好～我想问下如果想放葡萄干的话要在什么时候放呢？
刘815 2019-02-02
1 赞

是所有材料放在一起的

作者回复 2019-02-02

酵母和盐直接接触会影响酵母活性，我这个菜谱酵母是单独投放的
禅舞〃不二 2021-09-02
0 赞

请问可以用玉米油替代黄油么
412平行时空 2021-04-27
0 赞

奶粉没有可以用牛奶代替吗

作者回复 2021-04-27

不加
beatam_xqrt 2020-03-28
0 赞

没有全麦面包按哪个健