蒜茸荷兰豆

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荷兰豆的营养价值     

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。

工艺:熟炒
口味:蒜香味
食用:中餐|晚餐
口感:色泽碧绿,蒜香味浓。

用料  

荷兰豆 250克
大蒜 20克
植物油 30克
料酒 10克
味精 2克
3克

蒜茸荷兰豆的做法  

  1. 将大蒜去皮剁碎成蒜茸

  2. 将荷兰豆洗净,改成斜刀块

  3. 用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出

  4. 坐勺炝蒜末,待出蒜香味,烹料酒,下味精、盐、高汤,将主料放入勺中颠炒数下后速出勺

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:16
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