杏仁蓝莓塔

将面粉与杏仁粉混合过筛备用

奶油、细砂糖、盐搅拌均匀

把蛋加入2中混合，将1的粉类分次加入混合均匀。冷藏1小时以上

用八寸活模低放中间，顺边缘稍大的地方切开（看图），放入塔模压实，插小孔备用

盆中放入奶油，细砂糖，盐用手搓混，然后加入低粉，将奶油与低粉在手指间搓揉，做成酥粒状

表层材料：蓝莓165克，蓝莓酱120克，葡萄酒3大匙，杏仁片适量

做法：取出塔底摆入蓝莓，蓝莓酱，洒上葡萄酒，再洒上奶油酥粒和杏仁片，预热180度上下管中层50分钟左右