手撕包菜
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人做过这道菜
SUNSHINE_玛莎-1
这是一道家常的不能再家常的菜了，也是冬日里大部分人必点的蔬菜之一。做法相当简单哦，掌握诀窍就能和饭馆里的一样一样的~
用料
手撕包菜的做法
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包菜洗净。在洗的时候就边撕成一片一片的，我一般会把每片叶子的茎部扔掉，就是每片中间最硬的地方，因为我讨厌那个部位的味道
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准备几个干辣椒，不爱吃辣的童鞋也可以不用放哦
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锅导入油，大火烧热。期间变旋转锅，尽量让周边过到油
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放入干辣椒之后马上倒入包菜，翻炒。一定要快哦，不然很容易焦。待到包菜看上去软点了之后调到中火继续翻炒，最后加入少量水，放盐和味精就可以出锅啦！
小贴士
秘诀就在于火候和恰当好处的油。最开始一定要大火，待到五分熟时用中火~嘿嘿，多多练习哦~
