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富贵XO酱节节糕
富贵XO酱节节糕
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这是一道私房菜,主料是年糕,年糕象征着年年高升,团团圆圆的吉祥寓意。这道菜做法简单,保障让你一学就会,好了,话不多说,开做。
用料
年糕
300g
油白菜
100g
色拉油
10毫升
李锦记XO
30g
葱
少许
姜
少许
花雕油
5毫升
生抽
5毫升
富贵XO酱节节糕的做法
热锅上油,油热后下葱姜末炝锅,倒入年糕片略炒,加入花雕酒、生抽翻炒均匀
加水、油白菜,烧开后转中火煮至年糕软糯,加入李锦记XO酱
翻炒均匀,收汁装盘即可
小贴士
年糕的保存方法:
把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了。另外,年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。
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该菜谱发布于 2013-01-25 17:36:47
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