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Italia 提拉米苏 Tiramisu

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三棵狗尾巴草的厨房  三棵狗尾巴草
来了意大利之后才知道
在中国就没吃过提拉米苏

用料  

Mascarpone 马斯卡彭奶酪 500g
鸡蛋 6个
糖 150g
手指饼干 Savoiardi 300g
cacao amaro 可可粉 适量
朗姆酒 50g 依个人喜好
咖啡 煮了一壶~

Italia 提拉米苏 Tiramisu的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离

    Italia 提拉米苏 Tiramisu的做法 步骤1

  2. 加糖和马斯卡彭奶酪搅拌

    Italia 提拉米苏 Tiramisu的做法 步骤2

  3. 顺时针搅拌至均匀顺滑

    Italia 提拉米苏 Tiramisu的做法 步骤3

  4. 蛋清加少许果醋搅拌

    Italia 提拉米苏 Tiramisu的做法 步骤4

  5. 打发至硬性发泡

    Italia 提拉米苏 Tiramisu的做法 步骤5

  6. 加入搅拌好的蛋黄奶酪混合物，用木勺上下翻匀

    Italia 提拉米苏 Tiramisu的做法 步骤6

  7. 取手指饼干铺满模具底层

    Italia 提拉米苏 Tiramisu的做法 步骤7

  8. 手指饼用晾凉的咖啡和酒浸透

    Italia 提拉米苏 Tiramisu的做法 步骤8

  9. 一层奶酪一层手指饼铺满

  10. 放入冰箱冷藏至少两小时

  11. 取出，均与撒上可可粉

  12. 切块装盘，大功告成！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2013-01-24 06:01:45
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