波若蜜
葱烤鸡翅
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人做过这道菜
最简单的红烧做法，（雷同葱烤鲫鱼）配料简单，只需鸡翅跟老抽（红烧酱油）葱，基本调味料，就能很好诠释。
用料
葱烤鸡翅的做法
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鸡翅可划几道口子帮助催熟（我用了5根）滚水汆烫后捞出待用。
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热油爆香葱段，出香味后丢入鸡翅。
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鸡翅需稍微油爆一下，翻面，表面微微焦黄后加白糖，翻炒。
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待鸡翅略微上糖色同时逼出些许油脂后倒适量老抽着色，加料酒。关中小火，盖锅盖焖烧。
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3-5分钟后看下水位，略微收汁后，试一下咸淡，再倒一次料酒，加盐、鸡精调味，重复上一步。
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需要时时关注下收汁情况，红烧的东西很容易焦，待完全收汁后出锅即可。
小贴士
做这种红烧的菜不能走远需要时时关注下锅子上的情况，以免烧焦。
