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家常炒青菜

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tina要坚强的厨房  tina要坚强
南京有句俗语，“三天不吃青，眼睛冒火星”！秋冬季节，南京人的饭桌上必然有一碗炒青菜，加点木耳，加点胡萝卜，抑或是清炒，百吃不厌！

用料  

青菜 大量
胡萝卜 少量
盐 少量
味精 少量
开水 少量

家常炒青菜的做法  

  1. 青菜胡萝卜洗净，青菜切小块（或者用手撕），胡萝卜切薄片

  2. 开大火，锅烧热放油，油烧至七八九成热，放胡萝卜翻炒几下

  3. 下青菜翻炒，青菜较多时不要怕，坚持翻炒，一会儿就变软变少了

  4. 加适量盐和味精，加一点点开水，翻炒几下，转中小火，略煮片刻即可

小贴士

1、个人觉得炒青菜不用放葱姜蒜
2、坚持炒，炒到青菜变软，然后加一点点水，转中小火略煮片刻

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2013-01-19 14:48:31
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