面包机吐司
#早餐•2018年11月27日#面包机预约的软式面包，加了红曲粉和葡萄干、核桃，看起来像水磨石
2018-11-27
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面包机椰肉吐司。面粉200克、全麦粉50克、盐3克、干酵母3克、白砂糖25克、椰子油18克、椰肉糊55克、水+蛋95克。椰肉糊是椰肉加大约等量水打成的糊，略浓稠。若是椰蓉的话姑且算它10克，那么配方含水量56%，比较适合这个粉。
2019-07-06
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卡士达超软吐司。雪雀精制粉。揉面十分钟后和风程序，提前十分钟取出。感觉一般，以后不会再做了，方子略。
2014-01-17
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酸奶吐司。沃尔玛的高粉，高度不够。
2014-01-11
鲜奶咸吐司。牛奶255克，鸡蛋39克，白砂糖24克，盐7.5克，高粉390克，干酵母4.5克，奶油19.5克。做的时候根据手边原料改动了一下，包括减少了一部分液体，高粉部分换入40克粗纤维小麦粉等，仍旧用法国面包程序，预约至早上。结果发酵好...
2013-01-25
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#可以一做再做的面包# 中种白吐司。值得再做的方子。上色正好，是没有加牛奶和鸡蛋的缘故吗？雪雀精制粉，加了少量金龙鱼粗纤维小麦粉，味道很好，放到第二天还是软软的。 中种面团： 高筋粉85g，水55g，干酵母0.5g（1/4小...
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#可以一做再做的面包# 红糖全麦吐司：水245克， 盐5克 ，红糖57克， 橄榄油38克，高粉300克， 全麦粉75克， 干酵母4克 。法式程序。 密封放到第四天还是软软的。
2013-03-26
酒酿吐司。配方按这个http://blog.sina.com.cn/s/blog_8cd8d1320102uwq2.html
2014-08-05
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中种北海道牛奶吐司。 A 中种：高粉400g、细砂糖12g、酵母2.4g、牛奶128g、动物性淡奶油112g、蛋白28g、黄油8g B 主面团：细砂糖60g、盐4.8g、酵母1.6g、奶粉24g、蛋白32g（实际放了25g)、 黄油...
100%中种醇奶吐司 A 中种：高粉375g、细砂糖8g、酵母3、牛奶112g、动物性淡奶油150g、蛋白28.5g B 主面团：细砂糖48g、盐4.5g、酵母1.5g、蛋白24g
2014-05-19
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#早餐•2015年2月8日#
2015-02-08
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其实是小餐包的方子：高粉270g，低粉30g，肉桂粉1/4小勺，干酵母1/2小勺，细砂糖20g，百香果酱15g，盐1/4小勺，蛋一个，牛奶150g，无盐奶油30g，葡萄干50g。 面包机揉面30分钟，一发后取出排气裹入蜜红豆。二发完成在表...
2014-04-13
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黑糖咖啡吐司：红糖30克，盐1小匙，咖啡粉1大匙，水255克，面包粉375克，干酵母1+1/2小匙，奶油30克，核桃碎1把。看似成功，吃起来却不够香，怀疑是面包粉的问题。用完这袋，再换一种试试。
2013-01-21
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2014-12-30
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用面包机揉的，最后拿出来整形在烤箱190度30分钟！口感好好！以后可以常用
2014-08-21
芳时易渡
lunal
爱下厨房的懒女人
小荔枝要穿比基尼
