彤小姐
千层肉酱面
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用料
千层肉酱面的做法
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传统的奶油白酱，是用黄油炒熟面粉，再添加淡奶油制成的。
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取厚底锅，先不要开火，加入面粉和凉牛奶，搅拌均匀
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开中火边加热，边不停搅拌，直到牛奶沸腾，并且变得粘稠
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将千层面煮熟
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平底锅制作肉酱，不放油，大火烧热，下入肉馅，翻炒变色后，继续炒几分钟，使水分散失些
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加入西红柿碎，翻炒至西红柿软烂成泥
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加入洋葱碎、欧芹碎、辣椒面、盐调味。翻炒均匀即可
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先在烤盘中，薄薄地刷上一层油，然后，铺上一层Lasagne面片，铺上适量肉酱，再铺上一层奶酪
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然后，再铺上一次面片，铺上肉酱，再铺上一层奶酪
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铺好两层面片、肉酱和奶酪后，将一半的量的白酱缓缓地倒在烤盘中。这样做，是为了让白酱充分地被面片吸收。然后依此类推
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最后，将剩下的白酱缓缓倒在烤盘中。白酱的量要保证能没过最顶层的奶酪或者至少与顶层奶酪持平,当然也不能太多
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烤箱预热到175摄氏度后，将烤盘放入烤箱中层，烤约45到55分钟即可
小贴士
1.这款意大利千层面非常好吃，奶味十足。但是吃多了，还是有些腻，我想以后再做时，可以在肉酱里加入一些胡萝卜或芹菜，也许口感会更好。
2.做肉酱时，虽然我买的是最瘦的牛肉馅，但是在翻炒成熟后，还有煸出了很多油，倒出来大概有60多ml。
3.为了减少热量我只是在最下面和最上面铺了二层奶酪。
2.做肉酱时，虽然我买的是最瘦的牛肉馅，但是在翻炒成熟后，还有煸出了很多油，倒出来大概有60多ml。
3.为了减少热量我只是在最下面和最上面铺了二层奶酪。
