椰奶清补凉

7.7 综合评分
127 人做过这道菜
清补凉与水果捞混合版,
太好吃啦,
哇咔咔。

用料  

椰粉/椰汁
牛奶
红豆、绿豆、芸豆
芋头
水果粒(西瓜、菠萝、香蕉、苹果、梨)
冰糖
西米、薏米
葡萄干、红枣

椰奶清补凉的做法  

  1. 煮西米:锅内水烧开,倒入西米,搅拌煮10分钟。煮至西米中间只剩一个小白点的时候,关火,过冷水(直到西米没有白点),浸入冷水中备用。

  2. 煮豆类:豆类薏米要事先浸泡一晚上,冷水下锅,煮开后把水倒掉,再盛入冷水烧开,再倒掉,重复4,5次,直至豆类绵软开裂。

  3. 芋头去皮煮熟备用;水果切粒备用。

  4. 甜品:锅内加水,放入苹果、梨、葡萄干、红枣,加热制成糖水。加入冰糖、牛奶、椰汁、再次煮沸。

  5. 把步骤1,2,3煮好的配料混放在碗中,倒入步骤4的椰奶,搅拌一下,OK。

参照这个菜谱,大家做出 127 作品

全部127个作品

 
该菜谱创建于
6758 收藏


作者eooeoo的其他菜谱

椰奶清补凉的答疑

  • 5055_wj  8个月前  
    3
    而且水果不用煮,作者不懂别乱来啊
  • 5055_wj  8个月前  
    2
    椰粉或者椰汁做出来的都不好吃,最接近正宗清补凉的是用椰浆。
  • 闭眼静心聆听世界每个角度  10个月前  
    1
    要是没有椰粉的,用椰奶来做可以的吧?
  • 热带雨林_ir3o  12个月前  
    1
    水果都要煮熟吗
  • 小笨笨1314  7个月前  
    0
    椰奶怎么保存可以放久呢

以上留言由作者回复后显示