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『素』拉丝番茄炒蛋

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灰发飞的厨房  灰发飞

用料  

番茄 3个(600克)
鸡蛋 5个
蒜6瓣、小葱绿 适量
盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、番茄酱、土豆淀粉

『素』拉丝番茄炒蛋的做法  

  1. ☞鸡蛋 打散

    ☞番茄 去皮/切小丁、葱/蒜 切末

    ☞水淀粉：淀粉半勺+水3勺

    『素』拉丝番茄炒蛋的做法 步骤1

  2. ☞锅中多倒油，烧至微冒烟，慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌，炸1分钟，捞出/压压油

    ☞锅留底油，下½蒜末 炒香，倒入番茄丁，炒出汤汁，转中火，放白糖2小勺，炒出沙

    ☞放生抽/蚝油 各1勺、番茄酱2勺、炒匀，倒入鸡蛋、盐/鸡精 各1小勺，炒匀

    ☞倒入水淀粉，炒匀，放葱/蒜末，炒匀

    『素』拉丝番茄炒蛋的做法 步骤2

  3. 🍅

    『素』拉丝番茄炒蛋的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2025-11-04 19:29:26
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