肉松多多餐包

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经典好做百吃不厌的肉松餐包~

烘焙参数】
分量:8个
温度&时间:中层,上下火180度,18分钟

用料  

面团
高筋面粉 250克
鸡蛋 25克
牛奶 160克
酵母 3克
3克
细砂糖 20克
黄油 10克
辅料
肉松 80克
沙拉酱 适量
全蛋液 少许

肉松多多餐包的做法  

  1. 面团材料后油法揉至完全。

    肉松多多餐包的做法 步骤1
  2. 直接分割成8份,整圆松弛15分钟。(此处省略了基础发酵,时间充裕可正常进行基础发酵环节)

    肉松多多餐包的做法 步骤2
  3. 取一份擀开。

    肉松多多餐包的做法 步骤3
  4. 翻面,挤上适量沙拉酱。

    肉松多多餐包的做法 步骤4
  5. 铺上10克肉松,底边不铺。

    肉松多多餐包的做法 步骤5
  6. 自上而下卷起成橄榄型,一边卷一边将两边往里收就可以得到两头尖尖的橄榄面包。

    肉松多多餐包的做法 步骤6
  7. 依次做好8个,放在烤盘上。

    肉松多多餐包的做法 步骤7
  8. 温暖湿润处最后发酵至1.5倍大(约40-50分钟),表面刷一层全蛋液,之字形挤上沙拉酱,放入预热好的烤箱中层,上下火180度15分钟。(推荐购买挤挤瓶包装的沙拉酱,直接可用于表面装饰,不需要再提前装到裱花袋里啦~)

    肉松多多餐包的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2025-08-31 21:16:54
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肉松多多餐包的答疑

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