小米山药馒头(红枣黑芝麻)

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用料  

小米 150g(浸泡 2 小时)
红枣 30g
中筋面粉 400g
适量就好
酵母 5g
黑芝麻 15g(炒香)
铁棍山药 150g

小米山药馒头(红枣黑芝麻)的做法  

  1. 准备好食材

    小米山药馒头(红枣黑芝麻)的做法 步骤1
  2. 搅和在一起

    小米山药馒头(红枣黑芝麻)的做法 步骤2
  3. 小米山药馒头(红枣黑芝麻)的做法 步骤3
  4. 揉面至光滑(干了开水 湿了加面粉)

    小米山药馒头(红枣黑芝麻)的做法 步骤4
  5. 擀成薄薄一层

    小米山药馒头(红枣黑芝麻)的做法 步骤5
  6. 收紧卷起来

    小米山药馒头(红枣黑芝麻)的做法 步骤6
  7. 切成均匀大小

    小米山药馒头(红枣黑芝麻)的做法 步骤7
  8. 整理一下形状

    小米山药馒头(红枣黑芝麻)的做法 步骤8
  9. 因为我在南方,目前温度高,不需要特意等时间发酵了,直接上锅蒸。锅里的水提前煮开,大火水开上锅蒸(避免在锅里发酵过度)

    小米山药馒头(红枣黑芝麻)的做法 步骤9
  10. 关盖子中火 15 分钟,开盖 5 分钟(防止粘锅)
    然后试着把包子夹起来,不粘就行

    小米山药馒头(红枣黑芝麻)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2025-08-07 18:07:21
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