免烤巧克力芝士蛋糕

先做蛋糕底，把饼干放到一只保险袋里面压成粉，我用了Saint Michel Roudor的黄油饼干和speculoos（月桂饼干）本生已经很油，所以一压就碎了。压碎后把饼干屑放碗里。

把黄油溶化了倒在饼干屑里拌匀，然后把成品均匀铺在蛋糕模子里。

把室温下的奶油芝士，红糖，糖分，香草浆混在一起，用手持搅拌器高速打成奶油。然后把速溶咖啡和牛奶混合，加到奶油里面再打。

溶化黑巧克力，加入奶油里面继续打均匀。

把打好的巧克力芝士倒在模子里面，铺平，上面撒几颗巧克力豆（不是必须的）。

盖上薄膜，冰箱里冰至少3小时。