明虾芒果沙拉

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冰爽脆甜,明虾肉有芒果清香味。

用料  

鲜新芒果250克
去壳明虾肉300克
红樱桃1粒
沙拉酱150克

明虾芒果沙拉的做法  

  1. 鲜新芒果洗净放入清水中浸泡30分钟,拿出控水,用水果刀将芒果横向由中间切开,挖出芒果肉,芒果外壳备用,将芒果改成小菱形状。 2、明虾肉放入锅中沸水大火汆

  2. 分钟至透,取出后快速放入冰水中泡,待明虾肉冷透发脆取出,将明虾肉与芒果肉加沙拉酱拌匀,装入芒果壳中,在表面用色拉酱裱出网形花纹,用红樱桃点缀。 3、将明虾仁芒果沙拉放入冰箱,冷藏3个小时后上桌即可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:15
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