牛奶奥利奥冰淇淋

8.0 综合评分
1119 人做过这道菜

用料  

生鸡蛋黄 2个
牛奶 250克
动物性鲜奶油 300克
奥利奥 1包
80克

牛奶奥利奥冰淇淋的做法  

  1. 将牛奶、糖、蛋黄(打散)、香草香粉搅拌均匀,用中小火加热

    牛奶奥利奥冰淇淋的做法 步骤1
  2. 加热的过程中不停的搅拌,搅拌至成稠浓状,放凉备用

  3. 淡奶油打发到奶昔装和放凉的蛋奶浆混合搅拌均匀

  4. 放入冰箱40分钟取出将奥利奥饼干捏碎全部加入搅拌均匀

  5. 40分钟取出再次搅拌,重复动作4到5次(不需要再加奥利奥)

小贴士

1、冰淇淋放冰箱里取出几分钟后会回软,再用勺子挖着吃
2、搅拌的次数越多,冰淇淋越细腻。
3、蛋奶浆熬的时候比较重要,不能糊也不能太稀,会影响口感

参照这个菜谱,大家做出 1207 作品

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牛奶奥利奥冰淇淋相关分类

该菜谱创建于 2011-11-24 20:53:05
96929 收藏


牛奶奥利奥冰淇淋的答疑

  • WinWish2h  2016-11-19  
    90
    放入冰箱是冷冻还是冷藏啊?
  • Klin旋  2017-04-25  
    52
    为什么我刚开始煮的时候,一直煮不成粘稠的
  • WNJJJJ  2017-03-27  
    20
    请问一包奥利奥大概多少克左右?
  • iCaroline_  2014-04-03  
    18
    没有鲜奶油只有淡奶油 怎么办?
  • 祝王慧子  2014-04-12  
    17
    香草香粉是什么
  • 于家小厨房  2013-06-24  
    12
    加入奥利奥后搅拌4次,奥利奥都碎的不像样子,根本吃不到饼干。

    最后加入感觉比较好。

    楼主是为什么没有碎,求秘籍。
  • gij  2018-01-24  
    8
    请问,如何搅拌?用什么工具?
  • 妈妈的宝宝贝贝  2020-06-07  
    2
    自信满满得熬成蛋花,请问还能用吗?不能用我就得倒掉了,不想浪费了两包牛奶和鸡蛋还要在浪费一盒奶油😂,在线等
  • 巧克力_z9be  2018-07-08  
    2
    牛奶和蛋黄煮成蛋花了,失败!这个方子不好,浪费原材料!
  • G小馋  2018-04-28  
    2
    为什么鸡蛋和牛奶在加热后变成蛋花了?浪费材料

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