猪棒骨劈开、玉米切段、胡萝卜切滚刀块、葱切段、蒜姜切片备用。
骨头冷水入锅加两粒八角,水量要没过骨头,开大火烧开。
水烧开后用勺子撇去浮沫,浮沫一下要弄干净。
浮沫弄干净后,依次加入切好的葱、姜、蒜、胡萝卜、玉米,盖上锅盖调成小火炖。
小火炖三十分钟,加入适量盐调味,再炖上三五分钟关火。
出锅盛碗依个人喜好加香菜碎等。
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