扁芸豆洗净，改刀成长长的细丝。
芸豆焯水。烧开水中加一勺盐少许油。这样烫过的芸豆颜色好看还不发黑。
起锅烧油，下肉丝，煸炒出油汁。
加拍蒜、小米辣调味。
锅中放适量白糖、蚝油、味极鲜。
倒入芸豆大火快速炒至入味即可。最后加适量盐、鸡精调味。
上传你做的扁芸豆炒肉
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