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奶香味开花馒头

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睡睡饲养员的厨房  睡睡饲养员

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 2个鸡蛋+牛奶总共270
面粉 500克
奶粉 40克
耐高糖酵母 5克
糖 40克

奶香味开花馒头的做法  

  1. 2个鸡蛋和牛奶合计270克搅拌均匀

    奶香味开花馒头的做法 步骤1

  2. 500克面粉➕5克酵母➕40克奶粉 ➕40克糖揉成无干粉加入15克软化黄油揉成光滑面团放温暖处发酵两倍大

    奶香味开花馒头的做法 步骤2

  3. 揉面排气后取100克左右面团揉成圆球。用刀切三叉如图，不能切断底部，撒点干粉在切口防粘，把刀口朝下二次发酵

    奶香味开花馒头的做法 步骤3

  4. 刀口那面放电饼铛烙上色（如图

    奶香味开花馒头的做法 步骤4

  5. 放入蒸锅水开后蒸8分钟焖三分钟

    奶香味开花馒头的做法 步骤5

  6. 口感和面包很像，但不会上火，很适合小朋友哈

    奶香味开花馒头的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2025-04-14 23:03:41
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