培根蛋卷煎

将培根片一片取出，切成小小的丁，留用；

将鸡蛋两个取出，在碗里用筷子打散搅匀，再将第一步的培根丁倒入碗里，搅拌至均匀；

将油倒入平底锅，待油烧热把火关小；

将培根丁和鸡蛋液再次搅拌，均匀地倒入平底锅中，铺满锅底；

待一面稍微凝固，将蛋饼翻过来，待鸡蛋饼呈金黄色取出入碟，入碟后将两边折回1/4，让蛋饼呈长方形状；

将另一片培根片取出，放入锅中煎至有点带卷但不焦，闻到香味四溢，取出放在碟子里蛋饼上；

将长方形蛋饼裹住培根，卷一圈，用铲子横切成两块，完成。