泡菜鸡翅
2
人做过这道菜
芭蕉叶-1
香辣，口感有点甜、酸，但不是特别的辣，很适合想吃辣又不敢吃的亲们，想着就流口水了，每次做都被一扫而光。
用料
泡菜鸡翅的做法
-
翅中洗过，用热水焯；
-
把焯过的翅中用生抽加一点老抽、姜条腌一会儿；
-
中火热锅，同时放进花椒、干辣椒，量自定，等锅热，一会儿再放进蒜片，炒香，放进腌过的翅中不停翻炒，待见变色后上些糖，不宜多；
-
感觉有些粘锅时倒进准备的泡菜，接着再翻炒，放几片蒜片进去，出来蒜香后加水焖，加葱，用中火；
-
水少后，少放一点盐，醋，火开大，用锅铲不停翻翅中，炒芡汁；待芡汁粘稠后就可出锅开吃。
小贴士
翻炒时放进去几片蒜很重要，那时特别出味儿。
