登录   注册
  1. 首页
  2. 高压锅
  3. 郫县豆瓣烧牛尾

郫县豆瓣烧牛尾

0 人做过这道菜
收藏
鸭子__的厨房  鸭子__
今日在超市偶然发现了牛尾，于是买了一盒回来烧，味道很棒~！

用料  

牛尾
郫县豆瓣 一勺
生抽 两勺
老抽 两勺
糖 两勺
盐 两勺
蚝油 半勺
花椒大料

郫县豆瓣烧牛尾的做法  

  1. 牛尾用水焯一下去血去浮沫

  2. 将焯过水的牛尾和花椒大料加烧好的开水一起放入高压锅内压15--20分钟

  3. 炒锅里放少量油，放入郫县豆瓣炒香，再放入压好的牛尾翻炒

  4. 放入热水，正好没过牛尾就好

  5. 放入生抽、老抽、糖、盐、蚝油，大火烧开再转中火

  6. 5分钟后大火收汁，盛盘

小贴士

不需要将牛尾在高压锅中压得过烂，因为还需要在炒锅里烧
牛尾含脂肪较多，翻炒的时候油尽量少放

上传你做的郫县豆瓣烧牛尾

 

郫县豆瓣烧牛尾相关分类

高压锅
随便看看
该菜谱发布于 2012-12-17 06:50:11
78 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者鸭子__的其他菜谱

肉末四季豆

肉末四季豆

鸭子__      309 做过
低温慢烤排骨

低温慢烤排骨

鸭子__      5 做过
无油甜酸酱烤排骨

无油甜酸酱烤排骨

鸭子__      0 做过

郫县豆瓣烧牛尾的答疑

关于郫县豆瓣烧牛尾的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负