特别适合冬天吃的【红薯烙】香甜软糯 暖到心里【元气早餐系列7】
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人做过这道菜
新之助-梅川库子
没有啥工具，有一个锅就行了😛
没买那种专门炸东西的勺子，所以面糊稍微多一点，不然红薯丁粘不到一块。
炸的时候用手团成团再放锅里中小火煎炸方式，很快也能熟的！
没买那种专门炸东西的勺子，所以面糊稍微多一点，不然红薯丁粘不到一块。
炸的时候用手团成团再放锅里中小火煎炸方式，很快也能熟的！
用料
特别适合冬天吃的【红薯烙】香甜软糯 暖到心里【元气早餐系列7】的做法
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红薯切成丁
纯煎炸方式，所以红薯可以稍微切小点
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过一遍水，洗掉表面红薯淀粉，成品会酥脆一些（但不会是硬的口感哈）
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加入 鸡蛋 糖 面粉 玉米淀粉 水
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嚯嚯开，最终状态差不多是这样
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用手团成团，油锅里中小火煎炸
❗刚放下去千万不要动它，等煎炸好后，轻轻摇一摇锅子，饼能移动就好了
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翻面煎另外一面
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表面不油，吃起来香甜，又不会过分甜腻，小小一个，小朋友也能轻松搞定
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再搭配粥，来点咸菜，刚刚好！
