香辣牛尾

0 人做过这道菜
香味浓厚,牛尾外脆里嫩。

用料  

牛尾 400克
土豆 150克
干辣椒 50克
烤熟花生米 20克
洋葱 15克
十三香 20克
干辣椒粉 20克
咖喱粉 5克
精盐 5克
白糖 5克
孜然粉 3克
胡椒粉 1克
香叶 5克
生粉 10克
白酒 10克
色拉油 500克

香辣牛尾的做法  

  1. 将牛尾剁成

  2. 厘米长的段,入清水漂去血水,用高压锅加1千克水、十三香、干辣椒粉、咖喱粉、精盐、白糖、白酒大火压15分钟备用;洋葱切3厘米长、1厘米宽的条。 2、土豆切成滚刀块,下入烧至六成热的油锅中,中火炸3分钟至金黄色捞出;牛尾拍生粉,入烧至六成热的油中,中火炸至5分钟至外脆捞出。 3、锅内留油20克,烧至六成热下洋葱条、干辣椒、烤熟花生米、香叶煸炒出香,放入炸好的土豆块和牛尾,撒上孜然粉、胡椒粉翻炒均匀即可

 

香辣牛尾相关分类

该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:14
0 收藏


香辣牛尾的答疑

关于香辣牛尾的做法还有疑问? 提一个问题