吃货小绵羊
青椒炒鸡蛋
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人做过这道菜
单位每月都发放一箱子10斤的鸡蛋，所以我会做很多关于鸡蛋的炒菜哦。青椒炒鸡蛋的关键在于鸡蛋要嫩滑，青椒要青绿色的色泽且清脆。我一般都是晚上下班回家做饭，所以图片可能带点黄色的灯光哦，见谅哦。
用料
青椒炒鸡蛋的做法
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青椒洗净，竖刨开，去籽，怕辣的去拉筋，我一般不去，后面过水焯后就不拉了，切细条，过开水焯至辣椒的绿色泽便弄。
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鸡蛋打入碗中。
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烧热锅，放油，在油冒青烟前，倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固成形后，用铲刀打散，翻炒均匀。注意，鸡蛋要想滑嫩，就不要炒过了火候哦。
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另起锅，爆炒葱花，青椒，假如鸡蛋，盐，酱油少许。出锅。色泽诱惑哦。
小贴士
青椒可以补充维生素和矿物质哦。酱油不要点多了哦，一点点就够了啦，多了颜色就不好看啦。
