芹菜炒鳗鲞

Name: 芹菜炒鳗鲞
Ingredients: 一盘的量芹菜; 半段淡鳗鲞; 可有可无干辣椒; 少许胡萝卜; 少许料酒; 少许食盐; 少许白糖; 少许蘑菇精

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伊莎貝拉

这是道神奇的家常菜，记得我去北京的时候怕吃不惯北方菜就带了很多鳗鱼鲞，在那边想念舟山菜了就切半根来炒芹菜，特好吃。做法很简单，但是很香很下饭。

用料

芹菜	一盘的量
淡鳗鲞	半段
干辣椒	可有可无
胡萝卜	少许
料酒	少许
食盐	少许
白糖	少许
蘑菇精	少许

芹菜炒鳗鲞的做法

芹菜摘好切段，胡萝卜切段，鳗鱼鲞剪成细细的小条
热锅放油，放入干辣椒和鳗鱼鲞，煎到鳗鱼鲞微焦出香味
下胡萝卜和芹菜，放少许料酒，白糖，食盐翻炒
炒个两三分钟，芹菜熟了就行，放蘑菇精，关火起锅。

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该菜谱发布于 2012-12-12 20:04:02

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