Icy_ZY
杏仁奶酪双层蛋糕
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人做过这道菜
黑川愉子的方子...底部杏仁蛋糕 软绵 上层奶酪蛋糕 细滑 整体口感的软度很适宜老人吃 所以 我准备做一个给姥姥尝尝:) 快准备15*15cm的模具开始做吧。。。
用料
杏仁奶酪双层蛋糕的做法
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备料图
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先做杏仁蛋糕糊。。。将黄油放在盆里用刮刀搅拌顺滑后加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀
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接着依序加入打散的鸡蛋（分3次加入）
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再撒进杏仁粉后搅拌均匀
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最后加入白兰地搅拌均匀
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倒入烤模，然后放进预热过180度的烤箱，20分钟后，将烤模拿出至冷却
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上层奶酪糊。。。将奶油奶酪和黄油放在盆里，用刮刀搅拌顺滑
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再加入酸奶，用打蛋器搅拌均匀，再加入砂糖继续搅拌均匀
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最后依序加入打散的鸡蛋（分3次加入）
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再加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
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将奶酪糊倒入之前的杏仁蛋糕糊上
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然后放进预热过的180度烤箱烤20分钟，之后取出，冷却后脱模
