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糖醋排骨

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子的卤煮的厨房  子的卤煮
偏甜

用料  

镇江香醋
白开水
猪小排 500g
葱 姜 蒜 花椒 少许
白糖
冰糖
酱油
料酒
可乐

糖醋排骨的做法  

  1. 猪小排洗净 沥干水

  2. 少油爆炒葱姜蒜花椒

  3. 放入小排和5块冰糖 小火煎至小排金黄色

  4. 依次放入一勺料酒 一勺酱油 两勺香醋 四勺白糖 一听可乐 适量白开水以没过小排为准 小火炖煮20分钟左右

  5. 加入一勺酱油上色 盐调味 可根据口味加入醋或糖 大火收汤 翻动防止烧焦

  6. 出锅 撒上白芝麻！

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该菜谱发布于 2012-12-09 11:49:20
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