黄皮排骨汤｜广东靓汤
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人做过这道菜
美厨娘小怡宝
正当黄皮的季节，来上一碗黄皮排骨汤很舒服，酸酸甜甜真的好好喝
黄皮全身都是宝，用来煲排骨汤简直太舒服了，健脾又开胃，酸甜可口
黄皮全身都是宝，用来煲排骨汤简直太舒服了，健脾又开胃，酸甜可口
用料
黄皮排骨汤｜广东靓汤的做法
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排骨剁成条，清洗干净了冷水下锅焯水，加入姜片，米酒去腥
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黄皮加点盐抓拌一下，让杂质吸附出来
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剪开十字刀口，把里面的籽去掉，以免发苦
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再准备点沙参、椰枣和淮山
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焯好水的排骨用温水清洗一遍就很干净了
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再把沙参、淮山、椰枣加进来
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这里加入的是开水，一次性加够，再来点姜片
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大火煮开后转小火先煲半个小时
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再把黄皮加进来继续小火煲半个小时
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只需要简单的加点盐调一下味道
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就可以开喝了，酸酸甜甜很好喝
